Eld · Råvara · Säsong

Smaker från norr.

Ett kök där råvaran får styra och elden sätter tonen. Lokalt när vi kan, nordiskt i själen och lagat för långa kvällar runt bordet.

Storgatan 17 · Piteå Onsdag–lördag från 17.00
Upptäck
Bord & bar Middag · Vin · Cocktails
Vår filosofi

Råvaran bestämmer.
Säsongen förändrar.
Elden förädlar.

På Eld & Bord börjar vi inte med receptet. Vi börjar med råvaran.

Det som är som bäst just nu får forma menyn – fisk från kalla vatten, grönsaker från jorden omkring oss, svamp från skogen och kött från producenter vi känner.

Sedan låter vi elden göra sitt. Ibland försiktigt. Ibland med full kraft.

Se vad vi lagar just nu →
01
Norrbotten Säsong Eld Hantverk
Nordiskt kök
utan onödiga regler
På bordet just nu

Meny

Menyn följer råvaran Augusti
01 Först
Halstrad röding
165
Gurka · dill · kärnmjölk · pepparrot
Skogssvamp
155
Brynt smör · rostad lök · granskott
Tartar på fjällko
175
Senap · picklad lök · råg · rök
02 Från jorden
Kål över glöd
245
Hasselnöt · svartkål · lagrad ost · äpple
Rotselleri
255
Eldad grädde · svamp · timjan · rostad lök
Från köket Eld, rök och råvara.
03 Från elden
Ren
345
Svartvinbär · rotselleri · enbär · sky
Fjällröding
325
Potatis · brynt smör · forellrom · gräslök
Lamm
335
Morot · libbsticka · vitlök · grillad lök
04 Sött
Hjortron
135
Karamell · grädde · havre · havssalt
Blåbär
125
Gran · yoghurt · vit choklad
Ost från norr
145
Tre ostar · knäcke · marmelad
Låt köket bestämma
Smakmeny · 5 serveringar

En meny byggd kring kvällens bästa råvaror. Fråga oss gärna om vinpaket eller alkoholfritt dryckespaket.

795 per person
Eld & Bord är ett fiktivt företag. Meny och priser används endast som demoinnehåll.
Mitt i Piteå Välkommen in från kylan.
Boka & hitta hit

Ditt bord väntar.

Kom förbi på ett glas, slå dig ner vid baren eller boka bord för en hel kväll. Hos oss får middagen gärna ta den tid den behöver.

Hitta hit
Storgatan 17
941 31 Piteå
Öppettider
Ons–tors  17–23
Fre–lör     17–00
Boka bord
Demobokning – inga bokningar skickas eller sparas.